Considero lo stuzzicadenti come la "cosa" che mi permette di assaporare e conoscere le differenti culture attraverso il sapore dei vari cibi, presenti nel mercato interculturale di Porta Palazzo, che con le loro particolarità caratterizzano ogni paese.
E' ciò che ti permette di viaggiare con la mente e raggiungere, grazie alle sensazioni che suscita il cibo, i vari luoghi del mondo pur rimanendo fisicamente in un unico posto.
Inoltre caratterizza momenti di condivisione con le altre persone durante i momenti di break e festa.
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